SALAM 1 MALAYSIA
Assalamualaikum...
hari ni mama nak tunjuk resepi sambal sotong kembang yang mudah dan sedap...memang satu family mama suka dengan sambal sotong kembang ni...jom kita tengok resepinya yang mudah ini...

petua nak masak sotong ni kena rebus dulu sotong tu sekejap ye... biar air sotong tu keluar dan supaya bila masukkan dalam sambal nanti sambal kita tidak akan menjadi cair disebabkan air yang keluar dari sotong tu...

bahan-bahannya :
sotong kembang ikut suka berapa ekor nak masak... cili yang dah dikisar dengan bawang merah,bawang putih dan belacan,hirisan bawang besar,kalau suka letak kacang tanah pun sedap,sedikit gula,kicap,garam,serbuk perasa,sedikit air asam jawa dan sedikit daun sup untuk hiasan...

cara-caranya:
Sotong kembang dipotong dan direbus sekejap...tumis cili yang dah dikisar kacau hingga garing..dah garing masukkan gula sedikit kacau hingga betul garing dan pecah minyak...masukkan sedikit air asam jawa,kicap,masukkan garam dan serbuk perasa...dah cukup rasa barulah masukkan sotong kembang yang dah direbus tadi...biarkan sehingga kering sedikit barulah dimasukkan bawang besar yang telah dihiris-hiris.. kalau yang suka nak masukkan kacang tumbuk pun boleh dimasukkan...kacau sekejap sehingga masak kemudian bolehlah diangkat...masukkan ke dalam mangkuk dan hias dengan daun sup...siap sudah sambal sotong kembang ini... boleh dihidangkan dan dimakan dengan kicap manis,nasi panas juga ikan masin...selamat mencuba yer kawan-kawan...