SALAM 1 MALAYSIA
Assalamualaikum...
Hari ni mama nak bagi resepi yang sedap tau...ada tak kekawan mama yang tak suka makan 'Asam Pedas'..?kalau ada mama nak cakap kat sini rugi tau kalau tak suka makan masakan ini sebabnya asam pedas adalah satu menu yang sedap sekali...nyummmmmy


Di bawah ni mama nak bagi satu resepi 'Asam Pedas Ikan Pari ' 
versi mama yer...kalau kekawan suka boleh la cuba nanti...

Bahan-bahannya:
ekor ikan pari
cili kering (kisar)
2 biji bawang merah (kisar)
sedikit belacan (kisar)
1/2 cm kunyit hidup(tumbuk)
1/2 cm halia (tumbuk)
sedikit lada hitam (tumbuk sedikit)
garam dan serbuk perasa
segenggam daun kesom
air asam jawa
minyak untuk menumis

Cara-cara memasaknya:
1-Mula-mula cuci ikan kemudian rendamkan isi ikan itu dalam air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyirnya.Tepikan dahulu yer.
2-Ambil cili kering dan dikisar bersama bawang merah,belacan.kunyit hidup,halia dan lada hitam yang sudah dtumbuk sedikit itu.
3-Panaskan minyak dalam periuk kemudian tumis bahan-bahan kisar tadi sehingga cili itu menjadi garing.
4-Setelah cili garing masukkan air asam jawa ke dalam periuk tadi,masukkan garam dan serbuk perasa jika suka hingga secukup rasa.
5-Setelah kuah mendidih masukkan ikan yang telah direndam tadi ke dalam periuk.Akhir sekali masukkan daun kesom dan biarkan beberapa minit .
 6- Siap dan asam pedas sedia dihidangkan dengan nasi panas selamat mencuba yer..